semilla de soja info
La soja es una leguminoosa que se ha cultivado durante tres milenios en Asia y, más recientemente, se ha cultivado con éxito en todo el mundo. Hoy en día, los principales productores mundiales de soja son Estados Unidos, Brasil, Argentina, China y la India.Alrededor del 85 por ciento de la soja del mundo se procesa, cada año en la harina de soja y el aceite. Aproximadamente el 98 por ciento de la harina de soja que es aplastado se procesa aún más en la alimentación animal con el saldo utilizado para hacer la harina de soja y proteínas. De la fracción de aceite, 95 por ciento se consume como aceite comestible, y el resto se utiliza para productos industriales tales como ácidos grasos, jabones y biodiesel.
La soja es una de las pocas plantas que proporciona una proteina completa, ya que contiene los ocho aminoácidos esenciales para la salud humana.
